Biova Afrikanisches Perlensalz

Aus dem reinsten Tiefenwasser der Antarktis und der Sonne Afrikas entsteht an der Küste Namibias, am Rande der ältesten Wüste der Welt – der Namib – unser Salz.

Im Zusammenspiel von stetig starken Südwestwinden, Sonne und leichten Wellenbewegungen des Atlantischen Ozeans bildet sich eine äußerst seltene und ganz besondere Naturform des Salzes heraus – die NAMIB SALZPERLE.

Dort wo die Namib aufhört und der Atlantik beginnt, entsteht unser Perlensalz.

Die Namib umfasst die gesamte 1600 km lange Küste Namibias und ist als Einzige weltweit komplett unter Naturschutz gestellt. Weitgehend unberührte Landschaften beherbergen eine einzigartige Wildnis.

Ihren speziellen Charakter verdankt die Namib dem Aufeinandertreffen des antarktischen, eisigen Tiefenwassers mit dem heißen afrikanischen Kontinent. Es herrschen kalte südatlantische Winde und Nebel an bis zu 200 Tagen im Jahr – nur Regen gibt es so gut wie nie ... Die oft starken Nebel geben der nördlichen Namib ihren mystischen Namen – die “Skelettküste“. Hunderte Schiffe fanden hier im Laufe der Geschichte ihr Ende – die meisten vergessen, einige von ihnen noch heute als Wracks zu erkennen.

Hier an dieser unwirklichen Grenze zwischen Dünen und Meer entstehen unsere Salze. Die Salzpfannen liegen in Naturschutzgebieten und sind ein wahres Paradies für Vogel-und Naturliebhaber.

Durch ihre harte Struktur eignen sich die größeren Perlen perfekt für die Gewürzmühle als schöne Alternative zum gewöhnlichen groben Meersalz oder aber als Badesalz-Perlen.

Inhaltsstoffe:

99,5% NaCI, 0,14% Mg, 0,38% So4, 0,15% Ca, 0,07% K.
Feuchtigkeit: ~ 1,5% Korngröße: 2-4 mm
(Analyse: Prüfbericht 12019383 - 002 GBA Hamburg 2012)
 

Besonderheiten: natürlich geformte Salzperlen
Geschmack: mild Salzig
Gerichte: Mühlensalz für alle Gelegenheiten

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